La cachaça est un spiritueux brésilien issu de la destillation de la canne à sucre. Elle peut se boire pûre ou en cocktails. La caipirinha étant le plus répandu. (En voici une recette simple et rapide).

Recette de caipirinha (boisson nationale brésilienne) .

Pour un verre.

Ingrédients:

5 cl de cachaça

1 citron vert

2 à 3 cuillères de sucre cristallisée

5 glaçons pilés

Préparation:

Couper le citron en 6 quartiers, et le piler dans un verre avec le sucre.

Verser la glace pilée et la cachaça dans le verre, mélanger jusqu'à la dissolution du sucre. Servir aussitôt.