Le café Bocafe provient de la fazenda Esmeril qui est certifiée Bio par BCS (Bio-und-chemoSensoren) organisme competant qui nous contôle depuis déja 2003. Le Café Bocafe est originaire d'une plantation de 4 hectares situé à Patrocionio, petit village de l'Etat de Minas Gerais dans le Sud-Ouest du Brésil, sur les hauts plateaux du Cerrado brésilien à 700 km de Brasilia.

Il s'agit d'une production à petite échelle d'un café sain et produit uniquement avec des engrais naturels, sans pesticides ni **agro-toxiques. En 2001, nous avons travaillé pour la première fois dans cette région la culture du café dit "bio" et partageons avec plusieurs agricultueurs voisins, dont, Monsieur Josué Ferreira propriétaire de la "fazenda Quebra Anzol", la certitude que celui-ci à une qualité dégustative bien meilleure.

Notre objectif: produire un café avec plus de goût, plus de douceur et moins cher que ceux qui sont dans des systèmes captifs, comme par exemple les capsules brevetés.

La torréfaction est effectuée au Havre par petite quantité, ce qui garantit la durée de l'arôme et la fraîcheur du café.

** Les agro-toxiques ou les pesticides sont des produits chimiques qui servent à tuer les "mauvaises herbes", les insectes et les micro-organismes nuisibles au rendement. Une plante de café dite "Bio" à une durée de vie de 50 à 100 ans et leurs fruits sont sains, élément incontournable d'une qualité optimale. Une plante de café pesticidé aura une durée de vie entre 10 et 30 ans, on peut le reconnaître à la manipulation de sa feuille plus cassante.