D'un arôme très rare et doux, vous dégusterez un 100% Arabica qui provient d’un traitement sain et attentif, de cépages puissants (Catuai jaune, Palm, ...) et d’un séchage intégral au soleil. La fazenda Esmeril est certifiée Bio par BCS (Bio-und ChemoSensoren) qui nous contrôle depuis déjà trois années.

L'origine du café Bocafe, provient d'une plantation de 4 hectares située à Patrocinio - Minas Gerais - sur les hauts plateaux du Cerrado brésilien à 700 km au sud ouest de Brasilia. Il s'agit d’une production à petite échelle d'un café sain à produire dont les plants sont traités uniquement avec des engrais naturels sans **pesticides ni agro-toxiques.

Depuis 2001, nous avons travaillé pour la première fois dans cette région la culture du café dit « bio » et partageons avec plusieurs agriculteurs voisins, dont Josué Ferreira de la fazenda Quebra Anzol, la certitude que celui-ci à une qualité gustative bien meilleure. Le nombre d'âromes entre le vin et le café est proche.

Notre objectif : Sain à produire et à consommer - Bien meilleur en goût - Moins cher que les systèmes captifs ex : capsules brevetés La torréfaction est effectuée au Havre par petite quantité, ce qui garantit la durée de l’arôme.

**Les agro-toxiques ou les pesticides sont des produits qui servent à tuer les "mauvaises herbes" les insectes et les micro-organismes nuisibles au rendement. Une plante de café dit « bio » à une durée de vie de 50 à 100 ans et son fruit est sain, élément incontournable d’une qualité optimale. Un plant de café pesticidé à une durée de vie entre 10 et 30 ans. On peut le reconnaître à la manipulation de sa feuille plus cassante.